Am Mittwoch, den 08. Februar, besuchte Stefan Zierke die Senfmühle in Klosterfelde.
Die beiden Geschäftsführer Monika Trautmann und Herr Eberhard Fell empfangen den Bundestagsabgeordneten herzlich und erzählten im Hofladen der Senfmühle über die Anfänge des kleinen, aber feinen Unternehmens im Jahre 2000.
Angefangen als Gewürzhandel haben die beiden in den letzten 17 Jahren die Produktion in ihrer selbst aufgebauten Manufaktur aufgrund der steigenden Nachfrage nach den handgemachten und natürlichen Produkten stetig gesteigert. Neben der erfolgreichen Vermarktung ist dafür vor allem die Präsenz auf Messen für die Steigerung des Bekanntheitsgrades verantwortlich. Die über 40 verschiedenen Senfsorten – von süß bis pikant – können im Hofladen in Klosterfelde, aber auch online und in ausgewählten Läden in Deutschland käuflich erworben werden.
Zurzeit werden in der Senfmühle zwischen 20 bis 30 Tonnen Senf jährlich hergestellt. Das bedeutet, dass bei zwei Chargen pro Tag das Unternehmen rund 700 Gläser produzieren kann. Die zur Produktion benötigten Geräte hat Herr Fell als gelernter Tischler alle selbst hergestellt. Herr Zierke war als gelernter Werkzeugmacher davon natürlich sehr beeindruckt, genauso wie von der Tatsache, dass Frau Trautmann und Herr Fell die Klosterfelder Senfmühle komplett in Eigenregie aufgebaut und entwickelt haben ohne jemals eine finanzielle Förderung bekommen zu haben.
Am Ende kaufte Herr Zierke noch einige Gläser Senf. Die möchte der Bundestagsabgeordnete an den SPD-Kanzlerkandidaten Martin Schulz übergeben.
